Im Landkreis Heilbronn sind wir der erste Hof mit einer teilmobilen Schlachteinheit. 

Was ist eine teilmobile Schlachteinheit? 

Die teilmobile Schlachteinheit erspart den Tieren eine stressige Anhängerfahrt. Der Schlachttag beginnt für die Tiere wie an jedem frühen Morgen. Roland und Matthias füttern die Tiere. Während das Tier in Ruhe frisst, wird es durch einen Bolzenschuss betäubt. 

Ab diesem Moment spürt das Tier nichts mehr und hatte somit ein schönes Leben im Essig’s Wohlfühlstall. 
Nach der Betäubung blutet das Rind im Stall aus und wird anschließend mit dem teilmobilen Schlachtanhänger zur Metzgerei Talschenke nach Eppingen gefahren. Dort hängt es im Kühlhaus ab, bis es nach ca. einer Woche an die Kunden verteilt wird